KÖTT

Kooperativets klassiska Köttbullemåndag på nötfärs med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka

FISK

Lättrimmad torsk serveras med dillkokt potatis, skaldjurssås, gröna ärtor samt citron och örter

THAI

Panang curry – wokad kyckling & lök i panangcurry med koksmjölk smaksatt med limeblad serveras med jasminris & koriander

INDISK

Murgh Masala indisk gryta med kyckling serveras med basmatiris, mangochutney, smörat Naan och koriander

VÄRLDEN

Klassisk ”Svenne” Carbonara – Spagetti i Krämig ”carbonarasås” med äggula toppad med massa bacon & parmesan samt ruccola

VEGETARISK

Panang curry – wokad tofu & lök i panangcurry med koksmjölk smaksatt med limeblad serveras med jasminris & koriander

SALLADER

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

Kooperativets ”Kimchi” Ramen – Udonnudlar i svamp & misobuljong toppas med wokad kyckling, kimchi, böngroddar och koriander servers bakat ägg

VECKANS SPECIAL

VEG Kooperativets ”Kimchi” Ramen – Udonnudlar i svamp & miso buljong toppas med wokad tofu, kimchi, böngroddar och koriander servers bakad ägg

Lahsuni Tikka 🌶

Kycklingfilé marinerad i vitlök, ingefära, grön chili, yoghurt och lime, serveras i en smakrik tandoorisås.

Adraki Lamb Do Pyaza 🌶🌶

Lammrostbiff, tillagas med rödlök, ingefära, chili, citron och indiska "Panch phoron" (fem kryddor).

Tadka Dal 🌶🌶

Famberade linser med traditionella indiska kryddor och koriander.

Earth

Veg tacobowl – jasminris – kryddigt stekt Millow – salsa roja – nachochips – strimlad sallad – picklad rödlök - creme fraiche

Fire

Chicken vindaloo – basmatiris - yoghurtsås - kycklinglår - koriander – mynta

Metal

Rosastekt fläskkarré - stekt potatis - pepparrotskräm - sallad på grönt äpple och körvel - steksky

Water

Bakad uer - kokt potatis – misosmörsås - sallad på zucchini och gari – dill - rädisa

Kalvfärsbiff

Gräddsås – Sirapssauterad Kål & morötter – Lingon – Potatispuré

Veckans: Fläsklägg

Rotmos – Pepparrotsås – Senap – Persilja

Vegetarisk Mån-tis: Gnocchi

Kantareller – Spetskål – Brynt smör – Västerbottenostkräm – Rucola

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Fisk

Pocherad torskfile med rödbetor, kapris och skirat smör serveras med färsk pepparrot och potatismos.

Kött

Köttbullar på kalvfärs med gräddsås och rårörda lingon, serveras med pressgurka och potatismos.

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Fried chicken

Friterad kyckling med chili mayo och jordnötssås, serveras med morot och vitkålssallad samt jasminris.

Vegetarisk

Friterad dumplings med chili mayo och jordnötssås, serveras med morot och vitkålssallad samt jasminris.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

KÖTT

Kooperativet ”grönpeppar” Schnitzel på gårdsgris med vispat brynt smör smaksatt med grönpeppar & sherryvinäger serveras med nyrostade mandelpotatis & steksky

FISK

Bakad kolja serveras med färskoststompad potatis, citrussmörsås , rostad panko och örtsallad

THAI

Chicken karaage – Friterad kyckling kryddad sebbes heliga krydda, servers med smashed cucumber chilimajonnäs samt jasminris & koriander

INDISK

Chicken Tikka Masala– Indisk currygryta med majskyckling med rostad mandel serveras med pickelsmajonnäs, basmatiris & koriander och Naan

VÄRLDEN

Kooperativets Philly Cheese Sandwich- suregsbröd toppat med stekt gårdsgris, rostad paprika & brynt lök serveras med varm ostsås smaksatt med jalapeños samt frasiga waffle fries

VEGETARISKT

Samosa Tikka Masala– Indisk currygryta med friterade fyllda potatisknyten toppas med rostad mandel serveras med pickelsmajonnäs, basmatiris & koriander och Naan

SALLADER

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

Kooperativets ”Kimchi” Ramen – Udonnudlar i svamp & miso buljong toppas med wokad kyckling, kimchi, böngroddar och koriander servers bakad ägg

VECKANS SPECIAL

VEG Kooperativets ”Kimchi” Ramen – Udonnudlar i svamp & miso buljong toppas med wokad tofu, kimchi, böngroddar och koriander servers bakad ägg

Murg Hara Masala 🌶🌶

Örtkryddad kycklingfilégryta med färsk koriander, bockhornsklöver, basilika och grön chili i kokosmjölk.

Lamb Saag 🌶🌶

Lammrätt från Punjab, med spenat, tomat, rödlök och grön chili.

Paneer Makhani 🌶

Krämig tomatgryta, indisk färskost, smaksatt med ingefära, vitlök och garam masala.

Earth

Veg tacobowl – jasminris – kryddigt stekt Millow – salsa roja – nachochips – strimlad sallad – picklad rödlök - creme fraiche

Fire

Chicken vindaloo – basmatiris - yoghurtsås - kycklinglår - koriander – mynta

Metal

Rosastekt fläskkarré - stekt potatis - pepparrotskräm - sallad på grönt äpple och körvel - steksky

Water

Bakad sej - kokt potatis – misosmörsås - sallad på zucchini och gari – dill - rädisa

Pestobakad kyckling

Risotto – Tomat – Veloutésås – Rucola

Pocherad fångst

Citronsmörsås – Potatis & palsternakspuré – Syrad dill & rädissallad

Veckans: Fläsklägg

Rotmos – Pepparrotsås – Senap – Persilja

Vegetarisk Mån-tis: Gnocchi

Kantareller – Spetskål – Brynt smör – Västerbottenostkräm – Rucola

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Fisk

Skaldjuröverbakad torskfile med vitvinssås och kokt broccolil, serveras med potatismos.

Kött

Viltskavsgryta med champinjoner och kantareller samt lingon, serveras med potatismos.

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Bao buns

Bao buns med sidfläsk, inlagd morot och rättika, hoisinsås, jordnötter, chili, koriander och chili mayo, serveras med pommes frites samt koriander och jalapenomajo.

Vegetarisk

Bao buns med tofu, inlagd morot och rättika, hoisinsås, jordnötter, chili, koriander och chili mayo, serveras med pommes frites samt koriander och jalapenomajo.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

KÖTT

Vilt Wallenbergare med krämig potatispure smaksatt med västerbottenost, rödvinssås smaksatt med bryntsmör & kantareller serveras med lingon

FISK

Stekt panerad sejfile serveras med dillrostad potatis, pepparrotskräm, citron och örter

THAI

Crispy char Siu Pork – Wokade äggnudlar med 16h rökt fläsksida med kinesisk ”BBQsås” och wokade grönsaker toppad med böngroddar, koriander & rostade sesamfrön

INDISK

Chicken Alomonds and coriander – Indisk kycklinggryta med mandel & koriander serveras med basmatiris, yoghurt & garlic Naan CHILI 3/5

VÄRLDEN

Marstrands stolthet, Afrikana Kolgrillad kyckling, krämig currysås, friterade bananchips, mandariner, jordnötter samt mango chutney

VEGETARISK

Marstrands vegetariska stolthet, Afrikana Grillad quorn , krämig currysås, friterade bananchips, mandariner, jordnötter samt mango chutney

SALLADER

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

Kooperativets ”Kimchi” Ramen – Udonnudlar i svamp & miso buljong toppas med wokad kyckling, kimchi, böngroddar och koriander servers bakad ägg

VECKANS SPECIAL

VEG Kooperativets ”Kimchi” Ramen – Udonnudlar i svamp & miso buljong toppas med wokad tofu, kimchi, böngroddar och koriander servers bakad ägg

Murg Vindaloo 🌶🌶🌶

Eldig kycklingrätt från Goa med palmvinäger, nejlikor och piri-piri masala.

Shahi Gosht 🌶

Mild och krämig lammrätt med kardemumma, malda cashewnötter och pistagenötter.

Aloo Baingan 🌶🌶

Klassisk nordindisk rätt med aubergine och potatis tillagad i en kryddig tomatbaserad sås.

Earth

Veg tacobowl – jasminris – kryddigt stekt Millow – salsa roja – nachochips – strimlad sallad – picklad rödlök - creme fraiche

Fire

Chicken vindaloo – basmatiris - yoghurtsås - kycklinglår - koriander – mynta

Metal

Onsdagsschnitzeln - Fläskschnitzel "classic" - friterad kapris - sardellsmör - rostad potatis - rödvinssås

Water

Bakad uer – smörslungade betor – kapris – kokt potatis – brynt smör sandefjorsås - pepparrot – dill

Korean fried chicken

Kålsallad – Srirachamajonnäs – Sesamfrön – Jasminris – Koriander

Fisch and Chips

Remouladsås – Pommes – Dillsallad – Citron

Veckans: Fläsklägg

Rotmos – Pepparrotsås – Senap – Persilja

Ons-Tor: Aloo gobi

Potatis – Blomkål – Paprika – Jasminris – Papadums – Ananasraita – Koriander

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Fisk

Husets Fish and chips med tartarsås, serveras med rödlök, riven grana padano och ärtskott.

Kött

Boeuf bourguignon fransk köttgryta med rödvin, bacon och syltlök, serveras med potatismos.

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Pad thai

-(Pad Thai) Wokade risnudlar med kyckling, grönsaker, chilli, lime, jordnötter och ägg.

Vegetarisk

Vegetarisk dumplings med röd curry i kokosmjölk med paprika, lök, bambuskott och limeblad serveras med jasminris.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

KÖTT

Confikterat anklår med kolgrillad korv, råstekt potatis serveras med dragonmajonnäs samt rödvinssås smaksatt med apelsin

FISK

Fish’n chips Friterad fisk serveras med pommes frites, curryremoulad, citron och örter

THAI

Pad Kra Pao ”Holy basil” Wokad kyckling i ostronsås med chili, vitlök & Thai basilika, serveras med bakat 65 graders ägg, jasminris & koriander CHILI 3/5

VEGETARISK

Kooperativets klassiska Butter Halloumi– indisk gryta med friterad haloumi serveras med rostad mandel, koriander, Naan samt feffakräm 1/5

INDISK

Kooperativets klassiska Butter Chicken – indisk gryta med kyckling serveras med rostad mandel, koriander, Naan samt feffakräm chili 1/5

VÄRLDEN

(Burgaren går att få med halloumi) ”The Forest Burger” vedeldad högrevsburgare toppad med pepparjackost i briochebröd med rostad vitlöksmajonnäs, karameliserad lök m kantareller naperas medkrämig grönpepparsås Serveras med frasiga country fries

SALLADER

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

Kooperativets ”Kimchi” Ramen – Udonnudlar i svamp & miso buljong toppas med wokad kyckling, kimchi, böngroddar och koriander servers bakad ägg

VECKANS SPECIAL

VEG Kooperativets ”Kimchi” Ramen – Udonnudlar i svamp & miso buljong toppas med wokad tofu, kimchi, böngroddar och koriander servers bakad ägg

Murg Lucknowi 🌶🌶

Kycklingfilé tillagad med lök, tomat, ingefära, chili, kewra, rosenvatten och koriander.

Lamb Hyderabadi 🌶🌶

Lamm med färsk koriander, mynta och grön chili i kokosmjölk.

Pudina Chana Masala 🌶

Kikärtsgryta med mynta- och currysås, garnerad med friterad lök.

Fire

Grillat kycklinglår - sesamrostad potatis – grillad korianderchimichurri – mayonesa pimiento – zucchini & grillad paprikasallad

Metal

Husmanstorsdag: Raggmunk med fläsk - rårörda lingon – persilja – brynt smör med grädde

Water

Bakad sej – smörslungade betor – kapris – kokt potatis – brynt smör sandefjorsås - pepparrot – dill

Schnitzel

Ört & vitlöksmör – Rödvinssås – Rostad potatis – Persilja

Chili & citron Halstrad fångst

Brynt sojasmör – Ingefärsbakad pak choi – Jasminris – Koriander

Veckans: Fläsklägg

Rotmos – Pepparrotsås – Senap – Persilja

Ons-Tor: Aloo gobi

Potatis – Blomkål – Paprika – Jasminris – Papadums – Ananasraita – Koriander

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Fisk

Husets fiskgratäng smaksatt med bladspenat och vitvinssås, toppad med skaldjur serveras med potatismos.

Kött

Wallenbergare med gräddsås och rårörda lingon, serveras med pressgurka och potatismos.

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Duck

Crispy duck med tamarindsås och grönsaker, serveras med jasminris.

Vegetarisk

Tofu med tamarindsås och grönsaker, serveras med jasminris.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

KÖTT

Fredagsgrillen – kolgrillad gårdsgris med pommes & bea så klart!!

FISK

Havets Wallenbergare serveras med potatismos, brynt smörsås smaksatt med scharlottenlök & gräslök toppas med citron och örtsallad

THAI

Sticky chicken kyckling i hosinsås med krämigkålsallad serveras med jasminris, koriander & rostade sesamfrön chili 1/5

INDISK

Chicken Tikka Masala– Indisk currygryta med kyckling med rostad mandel serveras med mango chutney, basmatiris & koriander och papadum

VEGETARISK

Cauliflower Tikka Masala– Indisk currygryta med helgrillad blomkål med rostad mandel serveras med mango chutney, basmatiris & koriander och papadum

VÄRLDEN

”Jägarmacka” Nattbakat högrev på rostat surdegsbröd täcks av krämig svampsås serveras med svartpepparpommes

SALLADER

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

Bi Bim Bap med pankofriterade räkor toppas med sojasås serveras på sesamris med kimchi, soja bönor, sesammarinerade morrötter och böngroddar serveras med chilimajonnäs & bakat ägg

VECKANS SPECIAL

VEG Bi Bim Bap med quorn i sojasås serveras på sesamris med kimchi, soja bönor, sesammarinerade morrötter och böngroddar serveras med chilimajonnäs & bakat ägg

Palak Chicken 🌶🌶

Kycklingfilé med spenat, paprika, grön chili, ingefära och vitlök.

Meen Moilee 🌶

Marinerad och grillad laxfilé med senapsfrö, lök, currypulver och kokosmjölk.

Tofu Kadhai 🌶🌶

Tofu tillagad med tomat, paprika och champinjoner, smaksatt med ingefära, koriander och chili.

Fire

Grillat kycklinglår - sesamrostad potatis – grillad korianderchimichurri – mayonesa pimiento – zucchini & grillad paprikasallad

Metal

Gräddig svamppasta – stekt ostronskivling – kantarellsås med bacon  – parmesan – persilja

Water

Bakad sej – smörslungade betor – kapris – kokt potatis – brynt smör sandefjorsås - pepparrot – dill

Fläskfilé black and white

Bearnaisesås – Tryffelsky – Råstekt potatis – Bondbönor

Prästostbakad fångst

Rucolakräm – Haricots verts & schalottenlök – Rostad potatis

Veckans: Fläsklägg

Rotmos – Pepparrotsås – Senap – Persilja

Vegetarisk: Fre: Pannoumiburgare

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Fisk

Smörstekt torskfile med sanderfjordssås och rostade rotfrukter, serveras med potatismos.

Kött

Flankstek med pepparsås och bakad tomat, serveras med rostad potatis.

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Pad thai

-(Pad Thai) Wokade risnudlar med kyckling, grönsaker, chilli, lime, jordnötter och ägg.

Vegetarisk

Friterad dumplings med panang curry i kokosmjölk med paprika, lök, bambuskott och limeblad serveras med jasminris.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.