DAGENS LUNCH

KÖTT

Kooperativets klassiska Köttbullemåndag gjorda på nötfärs med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon & pressgurka

FISK

Pocherad torsk serveras med färskpotatis, dillsås, citron och örter

EAST ASIA

Panang curry – Wokad kyckling & lök i panangcurry med kokosmjölk smaksatt med limeblad serveras med jasminris & koriander

INDISK

Chicken Murg masala – Indisk currygryta med kyckling serveras basmatiris, chilipickelsmajonnäs & smörat naanbröd CHILI 2/5 ’ VÄRLDEN Vedeldad kycklingfilé med parmesanpotatis, örtaioli & rödvinssås

VEGETARISK

Panang curry – Wokad quorn & lök i panangcurry med kokosmjölk smaksatt med limeblad serveras med jasminris & koriander

SALLADER

Sallader Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

SALLADER

Västkust Caesarsallad – romansallad toppad med räkor & rökt lax serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

Poke bowl – Sesamris toppad med chilimarinerade räkor, wakamisallad, soyabönor, groddar mangosalsa, rostad kokos serveras med misomajonnäs & koriander

VECKANS SPECIAL

VEG Buddha bowl – Sesamris toppad med friterad falafel, wakamisallad, soyabönor, groddar och mangosalsa, rostad kokos serveras med misomajonnäs & koriander

Chicken Butter Masala 🌶

En krämig nordindisk curry med kycklingfilé tillagade i en smörig tomatsås.

Lamb Vindaloo 🌶🌶🌶

Eldig lammrätt från Goa med palminäger, nejlikor och piri-piri masala.

Veg Kadhai 🌶🌶

Nordindisk vegetarisk rätt med zucchini, potatis, lök, ingefära, peppar, chili och koriander.

Earth

Vita bönor i chimichurri – rostade rotfrukter – quinoa – rotfruktschips – dill - gröna blad - green goddess dressing

Fire

 Äggnudlar “thai” - wokade grönsaker - rostad kyckling – koriander – spicy thai majo

Metal

Grillad pluma – ostrostad potatis – cheddar- & jalapenokräm - spicy rödkålsslaw

Water

Halstrad lax – bakade tomater – skummig hummersås - kokt potatis – citronmarinerad fänkål - dragonolja – dill

Fetaostbiffar

Tzatziki – Ratatouille – Rostad potatis – Persilja

Pocherad fångst

Vitvinssås – Vaxbönor – Koktpotatis – Dill

Veckans: Salciccia pasta

Krämig tomatsås –Tagliatelle – Rucola –Granapadano

Vegetarisk Mån–Tis: Aloo Gobi

Blomkål – Potatis – Kikärtor – Raita – Jasminris

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Fisk

Pocherad torskfile med citron och pepparrotssmör, serveras med en sallad på gurka och potatismos.

Kött

Köttbullar på kalvfärs med gräddsås och rårörda lingon, serveras med pressgurka och potatismos.

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Fried chicken

Friterad kyckling med chili mayo och jordnötssås, serveras med morot och vitkålssallad samt jasminris.

Vegetarisk

Wokad tofu med citrongräs och grönsaker, serveras med rostad lök och jasminris.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

KÖTT

Kooperativets Schnitzel på gårdsgris toppad vispat smör smaksatt med rostad parmesan serveras med färskpotatis samt rödvinssås

FISK

Bakad kolja serveras med en krämig schalottenlöksrisotto, ruccolasallad, färskriven grana padano och friterad lök

EAST ASIA

KFC ”Korean Fried Chicken” – Friterad kyckling i asiatisk BBQsås smaksatt med gochujang toppas med sticklök och rostade sesamfrön serveras med jasminris & koriander

INDISK

Chicken Tikka Masala– Indisk currygryta med kyckling med rostad mandel serveras med mango chutney, basmatiris & koriander och papadum

VÄRLDEN

Kooperativets club sandwich på kolgrillad kycklingfilé i rostat surdegsbröd, tomatsallad, picklad rödlök, bacon, avokadokräm & stekt ägg samt frasiga pommes

VEGETARISK

Samosa Tikka Masala– Indisk currygryta med grönsaksknyten serveras med rostad mandel serveras med mango chutney, basmatiris & koriander och papadum

SALLADER

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

SALLADER

Västkust Caesarsallad – romansallad toppad med räkor & rökt lax serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

Poke bowl – Sesamris toppad med chilimarinerade räkor, wakamisallad, soyabönor, groddar mangosalsa, rostad kokos serveras med misomajonnäs & koriander

VECKANS SPECIAL

VEG Buddha bowl – Sesamris toppad med friterad falafel, wakamisallad, soyabönor, groddar och mangosalsa, rostad kokos serveras med misomajonnäs & koriander

Jardalo Murg 🌶🌶

Kycklingfilé med aprikos, kanel, chili, lök, ingefära och currysås.

Lamb Kadhai 🌶🌶

Lammrostbiff tillagad med lök, ingefära, peppar, chili och koriander.

Mutter Paneer 🌶

Hemlagad indisk färskost i krämig sås av lök, tomat och gröna ärtor.

Earth

Vita bönor i chimichurri – rostade rotfrukter – quinoa – rotfruktschips – dill - gröna blad - green goddess dressing

Fire

Äggnudlar “thai” - wokade grönsaker - rostad kyckling – koriander – spicy thai majo

Metal

Grillad pluma – ostrostad potatis – cheddar- & jalapenokräm - spicy rödkålsslaw

Water

Halstrad lax – bakade tomater – skummig hummersås - kokt potatis – citronmarinerad fänkål - dragonolja – dill

Korean fried Chicken

Srirachamajonnäs – Kålsallad – Jasminris – Sesamfrön – Koriander

Gruyereöverbakad fångst

Vitvinssås – Sockerärtor – Morot – Vårlök – Örtslungadpotatis

Veckans: Salciccia pasta

Krämig tomatsås –Tagliatelle – Rucola –Granapadano

Vegetarisk Mån–Tis: Aloo Gobi

Blomkål – Potatis – Kikärtor – Raita – Jasminris

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Fisk

Champinjongratinerad koljafile med bacon, vitlök och vitvinssås, serveras med kokt potatis.

Kött

Viltskavsgryta med skogschampinjoner, kantareller och lingon, serveras med potatismos.

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Bao buns

Bao buns med sidfläsk, inlagd morot och rättika, hoisinsås, jordnötter, chili, koriander och chili mayo, serveras med pommes frites samt koriander och jalapenomajo.

Vegetarisk

Bao buns med tofu, inlagd morot och rättika, hoisinsås, jordnötter, chili, koriander och chili mayo, serveras med pommes frites samt koriander och jalapenomajo.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

KÖTT

Viltpannbiff med potatispuré, svampgräddsås, rårörda lingon & saltgurka och rostad grönkål

FISK

Stekt panerad sejfilé serveras med stompad potatis, fetaostkräm samt citron och örtsallad

EAST ASIA

Pad Kra Pao ”Holy basil” Wokad kyckling i ostronsås med chili, vitlök & Thai basilika, serveras med bakat 65 graders ägg, jasminris & koriander

INDISK

Rogan Josh -Indisk gryta med kyckling serveras med yoghurt, Naan, basmatiris & koriander

VÄRLDEN

Grilled Chicken Taco Vedelad kycklingfile på rostat tortillabröd med avokadokräm, pico de gallo & koriander

VEGETARISK

Grilled Quorn Taco Grillad quorn på rostat tortillabröd med avokadokräm, pico de gallo & koriander

SALLADER

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

SALLADER

Västkust Caesarsallad – romansallad toppad med räkor & rökt lax serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

Poke bowl – Sesamris toppad med chilimarinerade räkor, wakamisallad, soyabönor, groddar mangosalsa, rostad kokos serveras med misomajonnäs & koriander

VECKANS SPECIAL

VEG Buddha bowl – Sesamris toppad med friterad falafel, wakamisallad, soyabönor, groddar och mangosalsa, rostad kokos serveras med misomajonnäs & koriander

Murg Zaffrani 🌶

Saffransmarinerad grillad kyckling, garam masala i en krämig cashewnötssås.

Lamb Laal Maas 🌶🌶🌶

Traditionell lammcurry med smak av paprika, spiskummin och ingefära.

Palak Kofta 🌶

En klassisk nordindisk rätt med stekta hemlagade spenatbollar i lök- och tomatbaserad kryddsås.

Earth

Vita bönor i chimichurri – rostade rotfrukter – quinoa – rotfruktschips – dill - gröna blad - green goddess dressing

Fire

Äggnudlar “thai” - wokade grönsaker - rostad kyckling – koriander – spicy thai majo

Metal

Onsdagsschnitzeln - Fläskschnitzel - örtrostad potatis – karamelliserad tomatmajonnäs - parmesan

Water

Bakad fisk – sauce ravigote – ostig rotselleripuré - rostad mandel – kokt potatis - körvel & dill

Schnitzel

Rödvinssås – Café de paris smör – Rotfrukter – Stektpotatis – Persilja

Örtbakad fångst

Skaldjursås – Citron & Vitlöksbakad fänkål – Potatispuré – Dill

Veckans: Salciccia pasta

Krämig tomatsås –Tagliatelle – Rucola –Granapadano

Vegetarisk Ons- Tors: Vegetarisk Ons- Tors: Cannelloni

Ricottaost – Champinjoner – Spenat – Rucola – Granapadano

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Fisk

Husets Fish and chips med tartarsås, serveras med rödlök, riven grana padano och ärtskott.

Kött

Wallenbergare med gräddsås och rårörda lingon, serveras med pressgurka och potatismos.

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Asiatisk

-(Pad Thai) Wokade risnudlar med kyckling, grönsaker, chilli, lime, jordnötter  och ägg.

Vegetarisk

Tofu med röd curry i kokosmjölk med paprika, lök, bambuskott och limeblad serveras med jasminris.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

KÖTT

Grillad PigghamKotlett från Scan 56grader med frasig fläsksvål serveras med berras krämiga potatisgratäng & rödvinssås

FISK

Torsk bourgogne Pocherad torsk serveras med potatis & persiljepure, rödvinssås, champinjoner, rökt sidfläsk och minilök toppas med färska örter

EAST ASIA

Chicken Satay – Kolgrillad kycklingfilé med wokade grönsaker serveras med jordnötssås, toppad med rosade jordnötter och jasminris & koriander

INDISK

Kooperativets klassiska Butter Chicken – Indisk gryta med kyckling serveras med rostad mandel, koriander, Naan samt feffakräm, chili 1/5

VÄRLDEN (Burgaren går att få med haloumi)

Kooperativets ”BIG MAC” burger högrevsburgare toppad med cheddarost i lyxigt briochebröd, burgardressing, finstrimlad isbergssallad & tärnad lök serveras med frasiga pommes

VEGETARISK

Kooperativets klassiska Butter Halloumi– Indisk gryta med friterad halloumi serveras med rostad mandel, koriander, Naan samt feffakräm, chili 1/5

SALLADER

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

SALLADER

Västkust Caesarsallad – romansallad toppad med räkor & rökt lax serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

Poke bowl – Sesamris toppad med chilimarinerade räkor, wakamisallad, soyabönor, groddar mangosalsa, rostad kokos serveras med misomajonnäs & koriander

VECKANS SPECIAL

VEG Buddha bowl – Sesamris toppad med friterad falafel, wakamisallad, soyabönor, groddar och mangosalsa, rostad kokos serveras med misomajonnäs & koriander

Chicken Chamba 🌶🌶

Klassisk kycklingrätt från Himalaya med smak av lök och tomat i en yoghurt-masalasås.

Lamb Coconut Curry 🌶🌶

Lammrostbiff med lök, tomat, senap, fänkål, curryblad, lime, chili, koriander.

Paneer Achari 🌶🌶🌶

Indisk färskost med röd chili, färsk ingefära, pickles, mynta och kokosmjölk.

Earth

Glacerade gula och röda betor - apelsin - fetaostkräm - linsragu - picklad jalapeno - gröna blad i dragondressing  - dill

Fire

Open pulled chicken burrito – ananassalsa – koriander – sallad – chipotlemayo – ris – marinerade bönor

Metal

Husmanstorsdag: “Kalv i dill” - mörbakad kalv med sötsyrlig dillsås - kokt potatis - smörslungad morot – pommes alumette

Water

Bakad fisk – sauce ravigote – ostig rotselleripuré - rostad mandel – kokt potatis - körvel & dill

Högrevsburgare

Cheddarost – Chrispychili majonnäs – Jalapenopicklad gurka – Rostad lök – Pommes

Halstrad fångst

Potatispuré – Vitvinssås – Champinjoner & sidfläsk – Dill sallad

Veckans: Salciccia pasta

Krämig tomatsås –Tagliatelle – Rucola –Granapadano

Vegetarisk Ons- Tors: Vegetarisk Ons- Tors: Cannelloni

Ricottaost – Champinjoner – Spenat – Rucola – Granapadano

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Fisk

Husets fiskgratäng smaksatt med bladspenat och vitvinssås, toppad med skaldjur serveras med potatismos.

Kött

Ostfylld schnitzel med timjansky och gröna ärtor, rostad potatis samt klassiska tillbehör.

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Asiatisk

Yakiniku Vegetarisk

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.

KÖTT

Kolgrillad gårdsgris med pommes & Bea….. frågor på det ??

FISK

Fishtaco Friterad fisk serveras i tortillabröd fyllt med picklad rödkål, feffa & fetaostkräm, mangosalsa samt friterad lök och koriander

EAST ASIA

Friterade biff Dumplings i krämig jordnötssås med grillad pak chuy, serveras med & koriander

INDISK

Chicken Alomonds and coriander – Indisk kycklinggryta med mandel & koriander serveras med basmatiris, yoghurt & garlic Naan CHILI 3/5

VÄRLDEN

Pizza ala GBG – Surdegspizza toppad med creme fraiche och västerbottenost, gravad lax & räkor samt dillmajonnäs & picklad rödlök samt spenat

VEGETARISK

Pizza ala GBG – Surdegspizza toppad med creme fraiche och västerbottenost, tångkaviar samt dillmajonnäs & picklad rödlök samt spenat

SALLADER

Caesarsallad – romansallad toppad med kyckling & bacon, serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

SALLADER

Västkust Caesarsallad – romansallad toppad med räkor & rökt lax serveras med caesardressing, riven grana padano, sardeller samt krutonger

VECKANS SPECIAL

Poke bowl – Sesamris toppad med chilimarinerade räkor, wakamisallad, soyabönor, groddar mangosalsa, rostad kokos serveras med misomajonnäs & koriander

VECKANS SPECIAL

VEG Buddha bowl – Sesamris toppad med friterad falafel, wakamisallad, soyabönor, groddar och mangosalsa, rostad kokos serveras med misomajonnäs & koriander

Murg Do Pyaza 🌶🌶

Kycklingrätt från Hyderabad smaksatt med lök, tomat och husets egen kryddblandning.

Lahsuni Machhli Nimbu 🌶🌶

Laxfilé, tillagad i en krämig masalasås med smak av lime.

Palak Chana Masala 🌶🌶

Spenat med kikärtor, lök, tomat, garam masala, chili och ingefära.

Earth

Glacerade gula och röda betor - apelsin - fetaostkräm - linsragu - picklad jalapeno - gröna blad i dragondressing  - dill

Fire

Open pulled chicken burrito – ananassalsa – koriander – sallad – chipotlemayo – ris – marinerade bönor

Metal

 World of foods lasagne - basilikakräm - massa parmesan

Water

Bakad fisk – sauce ravigote – ostig rotselleripuré - rostad mandel – kokt potatis - körvel & dill

Ryggbiff

Bearnaise – Rödvinssås – Pommes – Tomatsallad

Havets wallenbergare

Bryntsmör – Lingon – Ärtor – Potatispuré

Veckans: Salciccia pasta

Krämig tomatsås –Tagliatelle – Rucola –Granapadano

Vegetarisk Fre: Pannoumiburgare

Caesarsallad

Kyckling & Bacon / Räkor – Grana padano – Tomater – Rödlök – Krutonger – Caesardressing

Fisk

Smörstekt torskfile med skagensås och marinerad  fänkål, serveras med potatismos.

Kött

Ostfylld schnitzel med timjansky och gröna ärtor, rostad potatis samt klassiska tillbehör.

Sallad

Ceasarsallad med grillad kyckling, grana padano, romansallad, bacon, brödkrutonger samt husets ceasardressing.

Asiatisk

-(Pad Thai) Wokade risnudlar med kyckling, grönsaker, chilli, lime, jordnötter och ägg.

Vegetarisk

Tofu med panang curry i kokosmjölk med paprika, lök, bambuskott och limeblad serveras med jasminris.

Poke bowl

Ponzu marinerad lax eller räkor med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Vegetarisk Poke bowl

Tofu med sesamfrön, sushiris, romansallad, sojabönor, rädisa, picklad rödlök, mango och avokado, serveras med chili majo och koriander.

Pho

Vietnamesisk nudelsoppa med biff, koriander, gräslök, lök, böngroddar, chili, thai basilika, serveras med lime, hoisinsås och srirachasås.